Cibo 2030: e se scoppiasse una bomba calorica?
Al Festival di Pianeta 2030 si parla di Globesity, giovedì 6 giugno
I dati dell’Osservatorio Waste Watcher nella Giornata Mondiale dell’Ambiente 2024
Come la prevenzione degli sprechi alimentari può aiutare l’ambiente e migliorare il nostro futuro sulla Terra.
CO2, L’IMPATTO DELLO SPRECO ALIMENTARE SULLE EMISSIONI NEL MONDO
L’elaborazione del Dipartimento di Scienze e Tecnologe Agroalimentari dell’Università di Bologna sui dati Waste Watcher, nella Giornata Mondiale dell’Ambiente 2024.
#GenerationRestoration
Non possiamo tornare indietro nel tempo, ma possiamo far crescere le foreste, far rivivere le fonti d’acqua e ripristinare i suoli. Siamo le generazioni che possono fare pace con la terra.
IL PUNTO
Un altro tassello nella lotta anti-spreco. Un Magazine di approfondimento per promuovere comportamenti alimentari sani e sostenibili. E contrastare le azioni che dissipano risorse e generano costi ambientali, economici e sanitari. di Andrea Segrè Quello che state sfogliando, anzi per essere più precisi scrollando, è il primo numero del Magazine Spreco Zero, il nuovo strumento …
L’INTERVISTA – SANGALLI
«Ogni imprenditore che si definisce tale non può che lavorare per ridurre gli sprechi». Il Presidente nazionale di Confcommercio rilancia sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Che non deve diventare un percorso a ostacoli per le imprese. E rilancia sul Rimpattino, la via italiana alla doggy-bag. di Gianni Gnudi Oltre 700mila imprese associate. Un radicamento …
L’OSSERVATORIO WASTE WATCHER
Spreco, quell’8% in più che non ti aspetti. Nel 2024 lo spreco alimentare nelle famiglie italiane ha toccato i 29,5 chilogrammi. Nel 2023 erano 27,3. Si allontanano gli obiettivi del dimezzamento entro il 2030. di Luca Falasconi Il Report Italiano 2024 di Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability si è concentrato sul rilevamento …
IL CASO
La sostenibilità entra a scuola. E la verdura apre il pasto. Con il Laboratorio di Ristorazione Sostenibile mondo universitario e Regione Emilia-Romagna si pongono l’obiettivo di migliorare il servizio di ristorazione collettiva, in primis quella scolastica. di Mara Petruzzelli*, Elisa Iori*, Marina Fridel**, Matteo Vittuari* Coordinato dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di …
APPLICHIAMOCI
Consumi sotto controllo con l’app intelligente. Sprecometro nasce con l’obiettivo primario di fare attività di sensibilizzazione e prevenzione su temi di educazione alimentare, ambientale e di sostenibilità. di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè Se sentite parlare spesso di spreco e vorreste sapere se fate parte, anche inconsapevolmente, di questo processo, questo articolo contiene le informazioni …
