Conflitti, clima e consumi: il nuovo equilibrio fragile del cibo. Secondo i dati Waste Watcher oltre un terzo degli italiani ha modificato i propri acquisti orientandosi verso prodotti Made in Italy, percepiti come più sicuri e affidabili in un contesto globale instabile. di Luca Falasconi Il 2025 ha confermato quanto il cibo sia sempre più …
Generazione Z: consapevoli, digitali e pronti a cambiare (con Sprecometro) Tra i giovani cresce l’attenzione per l’impatto delle proprie scelte: l’11% in più rispetto alla media nazionale dichiara di orientarsi verso prodotti più economici, ma anche sostenibili… di Beatrice Ghedini e Giorgio Segrè La Generazione Z si conferma la più attenta alle questioni ambientali, ma …
Grillini: «La ristorazione collettiva è un pezzo fondamentale del welfare del Paese» Il vicepresidente di Camst analizza il momento storico del comparto, conferma la collaborazione con Last Minute Market e rimarca l’impegno del gruppo a sostegno della Campagna Spreco Zero. di Gianni Gnudi Scuole, ospedali, piccole e grandi aziende: Camst è uno dei gruppi leader …
Mattarella: «La cultura deve fare da ponte» Il Presidente della Repubblica a Baku suggella la nascita del nuovo polo universitario italo-azero. Dall’energia ai sistemi alimentari, un partenariato che guarda al futuro. di Matteo Vittuari Il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella e il Presidente della Repubblica dell’Azerbaigian Ilham Aliyev si sono recati in visita ufficiale all’Università …
Con l’insediamento del Consiglio di Gestione, e la nomina ufficiale, è iniziato il lavoro di Andrea Segrè in qualità di Presidente di Casa Artusi. Andrea Segrè, Direttore scientifico dell’Osservatorio internazionale Waste Watcher-Campagna Spreco Zero, è professore ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile dell’Università di Bologna, dove è stato preside della Facoltà …
L’Alleanza Italiana per lo SviluppoSostenibile (ASviS) è una rete di oltre 300 soggetti impegnati per l’attuazione dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite e dei suoi 17 Obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs). Con cadenza annuale, all’inizio dell’autunno, ASviS pubblica il Rapporto Territori, un documento che include un capitolo dedicato alle buone pratiche dei territori e le schede …
Una ottima notizia verso la conclusione di un anno importante per le buone pratiche rivolte alla sviluppo sostenibile: il Premio Vivere a Spreco Zero, giunto nel 2025 alla sua XIII edizione promossa dalla campagna pubblica di sensibilizzazione Spreco Zero, dopo aver individuato dal 2013 ad oggi centinaia di iniziative eccellenti e meritevoli di replica in …
Andrea Segrè, direttore scientifico Waste Watcher: «parteciperò per sottolineare che la lotta allo spreco è una questione anche politica, sociale, ambientale ed economica: parte dalle case di ciascuno di noi. Porterò all’attenzione della platea internazionale gli strumenti concreti sviluppati dalla campagna Spreco Zero, a cominciare da Sprecometro, oggi a quota 80mila pasti di cui si …
