Pandemia, guerra, cambiamenti climatici, crisi economica e ambientale hanno non solo allontanato ma anche messo in discussione il raggiungimento dei principali Goal posti dall’Agenda ONU 2030 per lo Sviluppo Sostenibile e le strategie ambiziose dell’Unione Europea come il Green Deal europeo che traccia la strada che l’Europa deve seguire per diventare il primo continente a impatto climatico zero entro il 2050 al cui centro troviamo la “Farm to Fork Strategy”, il piano d’azione che affronta in modo ampio e complessivo le sfide per la realizzazione di un sistema alimentare sostenibile, basato sul trinomio persone sane, società sane e pianeta sano. Nonostante le difficoltà queste “sfide” devono rimanere in campo e al centro dell’azione sia delle istituzioni che dei singoli cittadini. I vantaggi della transizione ad un sistema alimentare più sostenibile e resiliente sono sottolineati, tra gli altri, anche al punto 3 dell’Obiettivo 12 degli SDGs, dove si cita esplicitamente lo spreco alimentare e il traguardo della sua riduzione del 50% entro il 2030. Un traguardo ancora possibile.

L’invito a dotarsi di strumenti adeguati alla condivisione e la valorizzazione delle buone pratiche di prevenzione dello spreco era, tra l’altro, già presente nella Risoluzione del Parlamento Europeo 2012 e nelle “Guidelines on the preparation of food waste prevention programme”, della Commissione Europea, ed è espressamente richiamato dall’art. 180 comma 1, lettera 1 quinquies del DLgs 152/063. Per questo il Premio Vivere a Spreco Zero sostiene e favorisce la mappatura, la condivisione e la valorizzazione sistematica delle buone pratiche di prevenzione e riduzione degli sprechi alimentari. Sono state introdotte, via via, categorie strategiche che guardano all’impegno globale per lo sviluppo sostenibile, e alle scelte prioritarie indicate dalle Nazioni Unite, come la biodiversità, il focus sull’adozione di diete sane e sostenibili come la Dieta mediterranea, sulla mobilità sostenibile, sull’economia circolare e sulla prevenzione degli sprechi nell’ortofrutta, settore storicamente al vertice della nefasta hit parade degli sprechi alimentari domestici.

Nell’edizione 2024 il focus del Premio sarà dedicato ad azioni e soluzioni atte a prevenire, nel sistema agro-alimentare, gli eventi estremi legati al riscaldamento globale.

Buone pratiche per tutti, quindi, perché tutti siamo chiamati a iscriverci alla corsa a ostacoli degli obiettivi di sostenibilità dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite. Arrivare al traguardo nei tempi utili significa individuare e replicare ogni giorno le azioni e i progetti efficaci, innovativi e potenzialmente centrati sulla riduzione degli sprechi e sull’uso efficiente delle risorse, così come auspicato anche dalla Commissione.