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IL CASO
Mense universitarie sane e sostenibili. Il progetto Parca si pone l’obiettivo di
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PAGINE DI SOSTENIBILITÀ
Odi et amo. Croce e delizia della Dieta Mediterranea. Cinque titoli recenti
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APPLICHIAMOCI
Mangiare con consapevolezza: l’impatto ambientale del cibo. Con Sprecometro si riesce a
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Dalla prefazione del Cardinale Matteo Zuppi:
«capire cosa mangiano i poveri. Fare nostra la loro fame. Capire l’importanza
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I poveri mangiano meglio?
Lo ius cibi e la giustizia alimentare come priorità del nostro tempo.
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Tredici storie di sopravvivenza alimentare
Nell’Italia che impoverisce, chi sono i vecchi e i nuovi poveri? In
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Andrea Segrè e Ilaria Pertot: la spesa nel carrello degli altri.
Prima presentazione a Bologna per l’indagine sull’impoverimento alimentare in Italia, La spesa
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L’INTERVISTA
«Un uso consapevole dello zucchero è fondamentale. Serve l’educazione alimentare». Il presidente
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IL CASO
“Non si butta via niente”: economia circolare per chi è in difficoltà.

L’OSSERVATORIO WASTE WATCHER
L’identikit delle famiglie ‘sprecone’. L’ultima indagine ha permesso di profilare l’identikit delle
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IL WORKSHOP
Il sistema alimentare del futuro. Esperti da tutta Europa riuniti per esplorare